Курица карри

Как приготовить курицу карри? Каков рецепт идеального рассыпчатого риса? Как заварить чай-масала с молоком и специями в домашних условиях? Попутно Сталик затрагивает межнациональные отношения, но здесь не говорят про Нагорный Карабах, о войне между Азербайджаном и Арменией. Однажды ко мне в магазин зашел очень смуглый, бородатый, невысокого роста человек. – Вы пакистанец? – спросил я его, уловив знакомый акцент. – Я индус, – обрадовался человек, – но я мусульманин! – А я очень люблю индийскую кухню, у меня даже дома есть индийская приправа, только у меня не получается приготовить так, как готовят индусы… – пожаловался я. – А я повар. – И ты можешь мне показать, как готовить по-индийски? – Я буду рад готовить по субботам в семье, где любят индийские блюда! – Хорошо! И Мехбу пришел ко мне в субботу, опоздав всего лишь на пару часов. Банка за банкой, появлявшиеся на свет божий из его пакетов, содержали в себе различные приправы, одна головокружительнее другой. – Это все для вас, сэр! Вместе с Мехбу проследовали на кухню, моя супруга остановилась в дверях, а позади нее выстроились наши дети – в ожидании указании: что нести, что чистить и что резать. Мехбу, неожиданно для меня, перешел на русский язык. Обращаясь к моей жене, он спросил: – У тебья ест цеснок? – Чеснок?! – Да, цеснок, цеснок… ты поцисти и… вот такой ест? – Давилка? – Да, да, давилька… вот вес давиль цеснок, стоб такой мальенки биль. у те-бья ест льлюк? – Да, почистить? – Нет, давай, я сама поцисти. Мехбу...