Беляши сочные. Что добавляют Пекари в тесто, чтобы выпечка долго была мягкая? Как жарить беляши?

Беляши с мясом, беляши с фаршем и воздушное тесто для беляшей: как жарить сочные беляши, чтобы не были сырые и что добавить в тесто, чтобы выпечка была после остывания мягкая? Рецепт беляшей на дрожжевом тесте с добавлением кефира и сливочного масла - это самый удачный вариант, если также любите, когда мало теста и много сочной начинки. Тесто для беляшей получается мягкое и пористое, не резиновое (что многие боятся!) потому что используется не одно молоко для приготовления. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 В этом видео рецепте мы разберем: 📌что дает тесту для беляшей мягкость и пышность 📌как сделать начинку для беляшей сочной 📌как нужно лепить беляши 📌сколько беляши жарить на сковороде 📌что делать, если беляши остались сырые 🔥 Тайминг для быстрой навигации: 00:42 тесто для беляшей - лучший рецепт для сохранения мягкости 01:22 почему не стоит готовить дрожжевое тесто только на молоке 01:49 что еще улучшает тесто, которое будем жарить в масле 02:38 что не дает тесту впитывать много жира при жарке 03:46 сочная начинка для беляшей 04:58 лепим беляши закрытые 05:41 на что обращать внимание при лепке беляшей 06:51 когда жарить беляши 07:30 жарим беляши 08:41 что делать, если беляши сырые 09:15 может быть ли розовое мясо быть готовым? 🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов ✅ Тесто для беляшей: мука - 400 г = 3 стакана* крахмал кукурузный - 15 г = 1 ст.л. соль - 7 г = 1 ч.л. без горки дрожжи - 5 г = 1 ч.л. с горкой (ниже прочтите про...