Новогодний десерт, который меня удивил! Панакота с мандаринами

Панакота или панна-котта – очень вкусный сливочный итальянский рецепт, который легко можно повторить дома! Активных действий минимум, требуется только время на застывание) Итак, мой новогодний рецепт панакоты! Что нужно: желатин (у меня быстрорастворимый) - 15 г сливки 33% - 250 мл молоко - 125 мл ванильный сахар - 1 ч л  обычный сахар - 100 г мандарины (для верхнего слоя) - 3 шт сахар (для верхнего слоя) - 1 ст л или по вкусу кукурузный крахмал (для верхнего слоя) - 1 ст л