Рецепт очень простой, а вкус превосходный! Ферментированные овощи, залог вашего здоровья!

Фементированные овощи, это значит, что овощи квасятся в рассоле, без сахара и уксуса - просто холодная вода и соль. ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста, морковь, кабачок, болгарский перец, огурец, лук, свекла, цветная капуста, стебли сельдерея, лавровый лист, перец душистый ( горошек). РАССОЛ: из расчёта на 1 л. холодной воды 50 гр. соли. ( обычная, " каменная".