Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками

Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней запеченной курицы. Цедра лимона дает соусу удивительную ноту, с одной стороны, свежую, а с другой — терпкую, на самом деле я и апельсиновую цедру люблю, и цедру лайма. Ингредиенты: макароны-бантики — 500 г филе куриной грудки — 2 шт. кедровые орехи — 2 горсти шпинат — 2 горсти лимоны — 1 шт. твердый сыр с ярким ароматом — 50 г чеснок — 2 зубчика сливки жирные — 80 мл вино белое — 50 мл петрушка зелень — 1 пучок базилик свежий — 1 веточка оливковое масло — 1 ст. л. сливочное масло — 1 ст. л. перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. соль морская — 1 ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. 2. Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить. 3. Куриное филе накрыть бумагой для выпечки и отбить скалкой, затем посолить и поперчить, разогреть в глубокой сковороде оливковое и сливочное масло, обжарить мясо до готовности и переложить на деревянную разделочную доску. 4. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, порубить, затем выложить в сковороду, где жарилась курица, добавить шпинат и все немного прогреть на небольшом огне. 5. Куриное мясо нарезать тонкими полосками, добавить к шпинату с чесноком, перемешать, влить вино и дать алкоголю выпариться. 6. Цедру лимона...