МИЛКПАНЧ С НЕКТАРИНОМ. #artenderproject #проектартендер #cocktails #bartender #milkpunch #милкпанч

РЕЦЕПТ: Нектарин — 500 гр. Золотой ром — 200 мл. Лимонный сок — 150 мл. Малиновая водка — 200 мл. Ананасовый сок — 250 мл. Молоко — 150 мл. Розовая вода — 15 мл. Биттер — 7 мл. В блендере перебиваем очищенный от косточек нектарин (персик) вместе с ромом и переливаем в отдельную ёмкость, туда же добавляем малиновую водку, лимонный сок, ананасовый сок, розовую воду и биттер. Затем наливаем в ёмкость молоко подогретое до 65 градусов и аккуратно перемешиваем. Опционально добавить пектиназу. Убираем заготовку на 2 часа в холодильник, а затем отфильтровываем через кофейный фильтр. Добавляем сахарный сироп в пропорции 1 часть сахара к 7 частям заготовки.