как сделать ШАШЛЫК максимально СОЧНЫМ наглядный эксперимент

на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин шашлык простой и вкусный от  @dobroslav13  нам потребуется шея свиная 1 кг лук 20% или 200 грамм вода 15% или 150 грамм соль 1,4% = 14 грамм пряности по своему вкусу В моем случае ПЧМ 2 грамма кориандр 2 грамма горчица молотая 3 грамма перец красный острый 0,2 грамма имбирь 0,5 грамма масло растительное 20 грамм Наши странички в соцсетях #гриль