Закуска, которая исчезает со стола в момент. Хочется ещё и ещё. Ароматная, нежная, пряная. Особенно нравится мужчинам.

В идеале такая закуска должна мариноваться, но не удержаться. А ведь готовлю из продукта, обделённого вниманием, из говяжьего сердца. Очень вкусно! Рецепт: Говяжье сердце - 1 кг (в сыром виде) Лук - 1 шт Лавровый лист - 1 шт Душистый перец горошком - 5 шт Соль - 0,5 ч.л Маринад: Лук - 1 шт Горький перец - количество по желанию Кориандр - 0,5 ч.л Соль - 0,5 ч.л Сахар - 0,5 ч.л Уксус - 1 ст.л + Растительное масло - 1 ст.л (по желанию) Кинза - 30 гр Бульон (варилось сердце) - 100 мл+