Как приготовить Мисо-суп дома? Рецепт простого японского супа. Готовлю на курином бульоне. Азиатская кухня

Делюсь рецептом Мисо-супа! Готовить его можно на курином бульоне, а можно просто на воде. Дело в том, что для этого супа используют порошок «Даши» или как его еще называют «Даси» – концентрированный бульон на основе стружки тунца, водорослей и мяса. Поэтому Мисо варим из куриного бульона и добавляем рыбный соус. Если у вас есть порошок «Даси», то использовать можно его согласно инструкции. Ингредиенты: – 1-1.2 л. куриный бульон – 15 гр. водоросли Вакаме – 200 гр. тофу – 1 шт. лук-порей – 2 ст.л. паста мисо – 1 ст.л. рыбный соус Куриный бульон: – 1 шт. куриное бедро на кости – 1 шт. морковь – 1 шт. лук – перец горошком Примечание: Очень важно выбрать проверенный вкусный Тофу, который не будет «кислить», от этого зависит вкус супа! Насыщенность супа можно регулировать с помощью пасты мисо