Десерт "Черный лес" часто готовлю к чаю: шоколадный рулет с вишней

Друзья привет! Делюсь шикарным рецептом домашней выпечки, и это бисквитный торт - рулет "Чёрный Лес". Его состав очень гармоничный: нежный шоколадный бисквит, сливочная начинка и вишня. Тесто: 5 яиц 100 г. сахара 80 г. пшеничной муки 25 г. какао 1 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л растительного масла ванилин щепотка соли Вишнёвая прослойка: 250 г. вишни без косточки (свежие или замороженные) 30 г сахара 1 ст.л. крахмала Крем: 200 мл. сливки 33-35% 280 г. сливочного творожного сыра 100 г. сахарной пудры 8 г ванильного сахара (1 пакетик) 20 г. шоколада для украшения