Идеи для НГ: Домашний, прозрачный холодец без желатина. Готовлю только так

Холодец говяжий принято считать одним из традиционных зимних блюд и одно из главных блюд новогоднего стола. Он широко известен также как студень и очень привлекательно смотрится на праздничном столе. Ингредиенты: - Кастрюля – 10 литров - Вода – 5 литров  - Говяжья рулька – 3 кг -Морковь, лук – по 1 шт - Соль – 2 ст.л. - Черный перец горошком, душистый перец, гвоздика – по 5 шт - Для украшения – перепелиные яйца, зеленый горошек, кукуруза, укроп