Новогодние десерты. Пряничный домик на Новогодний стол. Рецепты

На нашем ютуб-канале «Рецепты Bon Appetit» вышел новый ролик! Готовим три блюда из картошки: картофельные ньокки, палочки из картофельного пюре и запеченный картофель в яичной заливке. 1. Мандариновое двухслойное желе с печеньем и орехами Ингредиенты для коржа: Печенье песочное (100 г) Сливочное масло (100 г) Орехи (любые) (50 г) Соль (1/4 ч. л.) Для мандаринового желе: Мандарины (500 г) Вода (100 мл)  Сахар (50 г) Желатин (23 г) Для сметанного желе: Сметана (300 г) Вода (50 мл) Сахарная пудра (70 г) Ванилин (1 г) Желатин (10 г) Как готовить: 1. Мандарины очистите, желатин залейте водой для набухания, сливочное масло заранее достаньте из холодильника. 2. Измельчите печенье с орехами и солью в блендере или пакете. Смешайте со сливочным маслом, сформируйте шар и уберите в холодильник на 1 час. 3. Сделайте мандариновое желе. Для этого очищенные мандарины пробейте блендером, а затем процедите сок от мякоти. Полученный сок смешайте с распущенным желатином, сахаром и прогрейте в сотейнике, не давая закипеть. Когда желатин полностью растворится, уберите сотейник с плиты.  4. Сделайте сметанное желе. Смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилином. Взбейте. Прогрейте в микроволновке распущенный желатин, добавьте его в сметанную смесь и снова взбейте. 5. На дно порционных форм выложите первым слоем печенье с орехами на 5 мм. Вторым слоем влейте сметанное желе примерно до половины формы и уберите в холодильник на несколько часов до застывания.  6. Когда слой из сметанного...