\"Фирменное\" блюдо моей мамы: Мясо «по-русски» с хлебным \"духом\"

Мясо «по-русски». Такое мясо часто готовит моя мама, потому-что папа, так приготовленное мясо, просто обожает. Вчера была у мамы в гостях, и у нее как раз к обеду было такое мясо, а я подумала, странно, и почему до сих пор еще с Вами не поделилась рецептом, и вот решила исправиться. Рецепт: мясо филе -900 г соль -1ч.л. черный перец – по вкусу лавровый лист -2 шт сливочное масло -40 г луковица -1 шт морковь -1-2 шт ржаной хлеб -4-5 ломтиков вода -1 л сметана -250 г