Вкуснейшие баклажаны на зиму! ТОП рецепт, проверенный временем. Пальчики оближешь!

Всем привет!) Многие сейчас заготавливают баклажаны на зиму! Делюсь с вами своим ТОПовым рецептом, проверенным временем и одобрением гостей ( поделитесь вашим любимым рецептом, напишите в комментарии как заготавливает вы) Получается ОЧЕНЬ ВКУСНО и не требует много усилий! Ингредиенты на 1,5 кг. готового блюда: Баклажаны - 1,5 кг. Помидоры - 2 шт. (+-0,5 кг.) Лук - 2 шт. Морковь - 2 шт. Чеснок - 1 головка Перец грунтовый (болгарский) - 3 шт. Соль - 1 ст. ложка Сахар - 1 ст. ложка Масло с запахом - 100 гр. + для жарки Уксус 9% - 1 ст. ложка Стерилизованные банки и крышки.