5 ТОМАТНЫХ соусов 🍅 Заготовки ПОМИДОР 🍅 ЗАМОРОЗКА и Консервация / Просто и Быстро

Сегодня мы с вами приготовим 5 вариантов томатных соусов! Это универсальные соусы, их можно добавить к яичнице, к макаронам, к мясу, к овощам, к пицце — да куда угодно!  Можно закатать на зиму в банки, можно в пакетиках заморозить! При готовке соль немного добавляем обязательно — она не дает помидорам быстро портиться! Если морозите свежие, то соль не нужна, иначе помидор даст сок. Если морозите в пакетах, то лучше морозьте сразу порционно!!! Для приготовления используем НЕ металлическую посуду — иначе помидоры окислятся!   ДЕЛАЕМ: Если вы хотите делать БЕЗ кожуры, то сперва нужно снять ее — для этого: все помидоры моем и на попке делаем ножом крестообразный надрез. В большой кастрюле кипятим воду, выкладываем туда помидоры и варим в слегка кипящей воде 30 сек, потом перекладываем помидоры в ледяную воду — тогда кожура у вас легко снимется! Менемен соус — помидоры (можно с кожурой, можно без кожуры), болгарский перец (в оригинальном рецепте перец Чарльстон, можно брать острый перец), оливковое масло (можно любое растительное — можно без масла), соль. В сотейник наливаем мало, добавляем нарезанный перец и помидоры порезанные кубиками, слегка подсаливаем — все увариваем после закипания на среднем кипении до полугустого состояния. Потом полностью остужаем и раскладываем по пакетикам или консервируем в банки Томатный соус пюре — помидоры (можно с кожурой, можно без кожуры). Берем помидоры режем и выкладываем в сотейник, после закипания варим до полугустого состояния на слегка...