Помидоры в собственном соку на зиму. 2 варианта: целые и кусочками

Эти два рецепта, как сейчас говорят, мои must have (маст хэв, обязательные). Готовлю их каждый год. Первый с целыми томатами. Второй - с помидорами кусочками. Видео от прошлого года. Тогда у меня еще не было канала на Яндекс Дзен, поэтому восполняю пробелы. Что потребуется для целых помидоров в собственном соку • помидоры для сока – 700-800 г; • помидоры в банку – сколько войдет ˣ 2; • соль – 1 ч.л.; • сахар – 3 ст.л. или по вкусу; • черный перец молотый – 0,5 ч.л.; • уксус 9% – 1,5 ст.л. Выход: 1 литровая банка Что потребуется для помидоров кусочками в собственном соку • помидоры – 800 г; • соль – по 1/3 ч.л. в банку; • лимонная кислота – на кончике ножа на 1 банку. Выход: 1 пол литровая банка