Ш - шнапс. Легендарный напиток из абрикосов по классической технологии с ароматом повергающим в шок!

Шнапс позиционируется как лечебный напиток с высоким омолаживающим потенциалом, но существует огромное количество рецептур, в которых стоит разобраться =) Шнапс как алкогольный напиток, впитал в себя несколько исторических слоев целого ряда стран. Прародительницей напитка считается Австрия, где шнапс начали изготовлять уже в 15 веке, а спустя всего век - рецептура перекочевала в Германию, где напиток основательно пустил свои корни в местных питейных заведениях, завоевав сердца немцев. На сегодняшний день одним из самых известных и крупных производств является австрийская винокурня в Тироле, но основным поставщиком напитка на внешние рынки выступает, конечно, Германия. В классической рецептуре изготовления шнапса не допускается использование сахара и культурных дрожжей. В ход идет исключительно сахара основы (в нашем случае абрикоса) и дикие дрожжи, находящиеся на самих фруктах. Таким образом, из ингредиентов вам понадобятся: абрикос - 25 кг. вода - 20 л. Пошаговый рецепт смотрите в ролике! Пить шнапс можно на любом этапе приема пищи: он хорош как в роли аперитива, так и в роли дижестива или даже основного напитка. Он сочетается с большинством блюд классической кухни (дичь, копченая рыба, сочные колбаски, густые супы). Пить шнапс принято из небольших рюмок объемом 20-30 мл. Температура подачи – комнатная (18-20 градусов). Наш канал "Мужики у плиты" реализует проект с рецептами приготовления алкогольных напитков. Но! просто винокурение - это не так интересно, как...