Урожай клубники - как сохранить его на зиму

Клубника - ягода скоропортящаяся, и поэтому важно смочь сохранить её на зиму. Варенье, заморозку - эти способы знают все. Но можно ли сохранить клубнику без сахара и не замораживая? Такой рецепт есть.