Топ 3 Сверх-сочные шашлыки! По Семейному рецепту

ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ: Печень 3 кг (говяжья) соль чёрный молотый перец паприка Кориандр (кинза ) лук 2 шт лимон 1/2 курдюк ЛЮЛЯ КЕБАБ: фарш 1,5 кг соль 2,5 ч.л приправа для шашлыка 2 ч.л чёрный молотый перец 1 ч.л Кориандр+кумин 1,5 ч.л вымоченный в молоке хлеб 200г (сладкий перец 1/4 сыр 100-150г жировая сетка баранья или говяжья)