9 рецептов вкусных и полезных супов-пюре от Юлии Высоцкой

Сборник рецептов овощных супов-пюре из цукини, помидоров, капусты, тыквы и моркови от Юлии Высоцкой. ⬧ 0:04 Ароматный суп из запеченных помидоров Ингредиенты: • помидоры — 7 шт. • морковь — 2 шт. • лук красный — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • укроп — 2 веточки • овощной бульон — 200 мл • оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. • сметана — 2 ст. л. • смесь трав — 1 ч. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — ¼ ч. л. Для гренок: • хлеб — 2 куска • чеснок — 1 зубчик • оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. ⬧ 06:13 Овощная похлебка с нутом Ингредиенты: • мускатная тыква — 800 г • нут — 400 г • картофель — 3 шт. • лук-порей — 1 шт. • лук репчатый — 3 шт. • фета — 100 г • фисташки очищенные — 1 горсть • чеснок — 3 зубчика • маленький пучок кинзы — 1 шт. • маленький пучок базилика — 1 шт. • маленький пучок укропа — 1 шт. • оливковое масло — 3 ст. л. • сливочное масло — 2 ст. л. • соус чили — 1 ст. л. • корица молотая — ¼ ч. л. • паприка сладкая копченая — ¼ ч. л. • зира — ¼ ч. л. • кориандр молотый — ¼ ч. л. • мускатный орех молотый — 1 щепотка • соль морская — ½ ч. л. ⬧ 13:47 Суп-пюре из цветной капусты с имбирем Ингредиенты: • капуста цветная — 1 кочан • подсолнечные семечки — 1 горсть • тыквенные семечки — 1 горсть • лук репчатый — 1 шт. • имбирь корень — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • кинза свежая — 3 веточки • куриный бульон — 500 мл • молоко — 500 мл • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • соевый соус — 2 ст. л. • сливочное масло — 1 ст. л. • соль...