Рулет без единой трещинки, интересный вкус и неожиданный состав! Ни капли масла в креме и бисквите

📖Ингредиенты: Тесто: Яйца: 3шт Сахар: 150г (можно уменьшить в зависимости от сладости тыквы, но не менее 100г) Соль: 1/3 ч.л Тыквенное пюре: 150г Мука: 100г Разрыхлитель: 6г Ванилин: 1/3 ч.л Корица: 1/3 ч.л Имбирь: 1/3 ч.л Начинка: Груши: 350г Сливочное масло: 30г Сахар: 40г Крем: Творожный сыр: 250г Сметана (минимум 20%): 200г Сахарная пудра: 100г Ванилин: щепотка ⏰ Выпекаем 180° 12 мин