Фаршированный сазан в тандыре

Начиним и запечем крупного сазана в тандыре целиком. В качестве начинки используем "классику": гречку, лесные грибы и куриные яйца. Эта, проверенная веками начинка, идеально подходит для фарширования рыбы. Относительная целостность тушки позволит нам сохранить всю сочность рыбы. Тандыр прекрасно справляется с большими кусками мяса и крупными видами рыб.