Тефтели, тальятелле и салат. Как приготовить вкусный обед по-быстрому

филе куриное 500 г лук 1 шт. морковь 2 шт. чеснок 2 зуб. желток от 1 яйца сухари панировочные 3 ст.л. вода 3-4 ст.л. соль, перец , паприка - по вкусу орех мускатный 1/6 ч.л. сливки (20%-10%) или молоко 1-1,5 ст. масло раст. ***** тальятелле перец, соль - по вкусу масло раст. вода ***** помидоры лук кинза базилик уксус бальзамический масло оливковое соль