Кулинарный карвинг: когда вкусно, полезно и красиво!

Искусство карвинга пришло из перенаселенной Юго-Восточной Азии много столетий назад как средство украшения скудной, преимущественно растительной, домашней трапезы. Основной инструмент в карвинге - тайский нож: за счет узкого лезвия он позволяет создать продуктам самые сложные рельефы. Вариантов такого искусства множество. В этом видео вы увидите один из них в исполнении шеф-повара из Кемерова.