КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ! Мягкие и нежные!

Очень вкусное блюдо! Куриные желудки получаются очень нежными, мягкими. Ингредиенты: Куриные желудки - 500 гр Морковь - шт Лук репчатый - 1 шт Сметана - 4 ст. л Чеснок - 2-3 зубчика Бульон - 100 -150 мл. Укроп - 1 пучек Соль, перец по вкусу Подсолнечное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриные желудки моем и очищаем от пленок. Выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту, когда ода закипит кладем целый лук и морковь. Варим желудки в течении 1-1,5 часа до мягкости. Лук нарезаем четверть кольцами морковь натираем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретую сковороду и обжариваем в масле до золотистого цвета. Когда желудки станут мягкими сливаем бульон и выкладываем желудки в обжаренные овощи, перемешиваем. Готовим соус: В сотейник кладем сметану, наливаем бульон из желудков 100 мл, пропущенный через пресс чеснок, и мелко порезанный укроп. Ставим на плиту. До закипания доводить не нужно, просто нужно немного подогреть соус. Соусом заливаем желудки, солим и перчим по вкусу. Тушим в течении 10-15 минут и выключаем и посыпаем зеленью укропа. Подаем с отварным рисом! Приятного аппетита!