Вкуснейшие ЛОДОЧКИ из БАКЛАЖАНОВ фаршированные овощами. В ДУХОВКЕ!

Лодочки из баклажанов - очень вкусное, сочное, летнее блюдо. Готовятся такие лодочки из баклажанов, быстро и просто. Такое лодочки понравятся абсолютно всем. Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Лук- 1 шт Болгарский перец - 1 шт Помидоры - 2 шт Чеснок - 3-4 зубчика Соль, черный перец по кусу Подсолненое масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажаны разрезаем пополам вдоль. Делаем крестообразные разрезы. половинка баклажанов натираем солью, перчим и смазываем подсолнечным маслом. Дно формы также смазываем подсолнечным маслом и выкладываем баклажаны. Ставим в духовку на 20 минут. Режем кубиками лук, болгарский перец и помидоры. Чеснок пропускаем через пресс. На разогретую сковороду наливаем масло, когда оно накалится выкладываем лук и чеснок. Обжариваем 5 минут и добавляем болгарский перец. Жарим до мягкости овощей и затем добавляем помидоры. Продолжаем тушить 5-7 минут В конце, солим, перчим по вкусу перемешиваем и выключаем. Баклажаны достаем из духовки,ложкой делаем углубление и выкладываем начинку. Ставим баклажаны снова в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Готовые лодочки сверху посыпаем мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!