Борщ по этому рецепту всегда получается насыщенно красного цвета, наваристый и вкусный

Борщ, который всегда получается насыщенно красного цвета, наваристый  и очень вкусный. 1 Свекла; 400-500 г мяса; 2  картофеля; 200 г белокочанной капусты; 1 головка репчатого лука; 1 морковь; 3 зубчика чеснока; по вкусу соль, перец; зелень; 2 ст. л. томатной пасты; 1 помидор; 4 ст.л. растительного масла для зажарки; 1 ч.л.сахара;