Какая емкость для браги лучше

Как выбрать емкость для браги, металл, стекло, или пластик. Какие удобные , а какие нет После того как брага перебродила , ее желательно осветлить. Первая перегонка браги и получение спирта сырца Вторая дробная перегонка спирта сырца.