Как жёлтый одуванчик становится белым пушистиком? Ну по-любому же не знаешь

Весной и летом вы каждый день ходите между бордюров, вдоль которого торчат эти милые поганцы, наверняка с удовольствием пинаете эти белые головки в плохой день. Но как этот пух сменяет жёлтое соцветие? Ответ на этот вопрос хоть и прост, но не очевиден.