Печень, мясо и сердце в желудке барана. Чувашский Шартан. Национальная кухня.

Приятного аппетита. Сегодня я покажу рецепт приготовления национального Чувашского блюда - шартан. Шартан - это желудок барана, который фаршируют печенью, легким, сердцем, мясом, салом или жиром. Ливер в желудке барана одним словом. Его можно запечь так же в духовке.