Как приготовить прозрачный ХОЛОДЕЦ без желатина?!Проверенный рецепт.

Холодец.Это лакомство мы готовим на все зимние праздники. Самый вкусный холодец,в котором 3 вида мяса: говядина,свинина,курица. В 6 литровую кастрюлю укладываю мясо свиная ножка - 1 кг свиная лопатка на кости - 1 кг говядина на кости - 1,3 кг говяжьи суставы - 1 кг куриное бедро - 600 гр.